Proceso.

El aceite de oliva virgen extra Arbequina OLIVALIA, se produce a partir de la producción de las aceitunas de esta variedad en la explotación de olivos que tiene la empresa en la Villa de Ejea de los Caballeros, en la Comarca zaragozana de las Cinco Villas. La explotación esta regada con agua del pantano de Yesa, que la recibe directamente del Pirineo aragonés. El porcentaje máximo de productividad de entre el 8% y el 15% (máximo de 15 litros de aceite por cada 100 kilos de aceituna) hace que OLIVALIA tenga unas características de acidez especiales para su consumo en crudo

Olor y sabor

OLIVALIA es un aceite suave y dulce, en el que destacan aromas de manzana verde, lo que lo hace un aceite ideal para utilizar en aderezos en crudo, tanto en salsas, como verduras o ensaladas y en guisos y frituras.

Imágenes de Olivalia

 

bodegon  chorro-aceite