Carnes

Pollo en “guiso perdiz”

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Pollo troceado en porciones no muy grandes
3 Cebollas de Fuentes medianas
1 Diente de ajo
1 Vaso de Vino Blanco
1/2 Vaso de vinagre […]

Tartiflette

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
8 Lonchas de bacon
4 patatas medianas
2 cebollas medianas
1 vaso de vino blanco
1 Vaso de nata liquida para guisar
1 Queso Camembert
Tomillo fresco
Nuez moscada
Pimienta […]

Cerdo agridulce

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 Filetes de pierna de cerdo
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
Sal
Pimienta negra en polvo
Aceite de oliva virgen extra arbequina Olivalia
PARA EL […]

Garbanzos fritos

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 Botes de garbanzos en conserva
1 Cebolla media-grande
1 Diente de ajo
Chorizo picante (al gusto)
1 Cucharada sopera de harina
1/2 Cucharada sopera de pimentón […]

Hojaldre relleno de setas y jamón

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Placa de hojaldre
1 Cebolla mediana
300 g. de Setas (podéis utilizar champiñón)
4 Filetes de jamón de Teruel a taquitos
1 Huevo
Harina
Leche
Pimienta negra molida
Sal
Aceite […]

Caldereta “del 2″

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2 Kilo de costilla de cerdo cortado a trocitos no muy grandes
4 Patatas medianas
2 Cebollas tiernas (si son de Fuentes, mejor) no […]