Segundos

Pollo en “guiso perdiz”

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Pollo troceado en porciones no muy grandes
3 Cebollas de Fuentes medianas
1 Diente de ajo
1 Vaso de Vino Blanco
1/2 Vaso de vinagre […]

Sardinas picantes en escabeche

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
12 Sardinas frescas medianas
1/2 Vaso de vinagre
4 Dientes de ajo
1 Cucharilla de pimentón (dulce o picante a tu elección)
2 Cayenas
Harina
Aceite de oliva […]

Caldereta “del 2″

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2 Kilo de costilla de cerdo cortado a trocitos no muy grandes
4 Patatas medianas
2 Cebollas tiernas (si son de Fuentes, mejor) no […]